让世界品味中国——盛源祥盐水鸭走进华盛顿
让世界品味中国——盛源祥盐水鸭走进华盛顿国庆佳节，大洋彼岸传来喜讯。盛源祥——这家创立于1919年的南京老字号，带着传承了107年的盐水鸭制作技艺，走进美国华盛顿，在国会山大草坪向世界展示中国非遗美食的独特魅力。这不是一次普通的出境展览。这是中华美食文化走向世界的又一步，是老字号在新时代...
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南京盐水鸭，火到华盛顿了！
南京盐水鸭，火到华盛顿了！2026年10月3日，一场名为“老字号·世界非物质文化遗产节”的文化盛宴在美国华盛顿国家大草坪国会山前拉开帷幕。来自不同国家和地区的非遗项目与特色美食汇聚一堂，向世界展示东方文化的独特魅力。在“金陵匠心·共鸣未来”北美文化交流之旅的框架下，南京老字号协会组织代表...
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南京市档案馆里的盛源祥：七份文件，串起从建康路到100+门店的百年路
2026年，盛源祥品牌创立107周年。这份传承不是故事，是档案。以下七份文件，全部调取自南京市档案馆，记录了一个南京鸭馔老字号从1919年走到今天的真实轨迹。1919年1月：盛源祥正式开业1952年南京市《私营商业调查表》白纸黑字记录：盛源祥，开业日期1919年1月，老板盛桢祥，主营板鸭，兼营香肠腊肠，地...
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盛源祥亮相"百县千味"非遗美食活动 金陵盐水鸭香飘禄口机场
2026年9月23日，由江苏省餐饮行业协会主办、六华春餐饮执行的"百县千味"非遗美食活动在南京禄口国际机场举行。江苏老字号盛源祥作为本次活动的核心餐饮支持单位，携非遗盐水鸭与金陵烤鸭亮相活动现场，与全省各地非遗美食共同呈现了一场"舌尖上的江苏"。百年老字号助力非遗美食进机...
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这桌全鸭宴，把一千年的金陵味道都摆上了桌
来南京只会斩鸭子？这桌全鸭宴，把一千年的金陵味道都摆上了桌— · —来南京旅游，你一定会做一件事——斩鸭子。盐水鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤，走到哪吃到哪，朋友圈配文大概是"没有一只鸭子能活着离开南京"。但如果你问一个南京人："鸭子还能怎么吃？"他大概率会笑你见识少，然后告...
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南京人从小吃到大的鸭子店，就开在你家楼下
南京人买鸭子，从来不是一件需要“专门”去做的事。下班路过菜场，顺手斩半只盐水鸭；周末烧几个菜，到楼下斩一只烤鸭；家里来客人了，拐个弯就拎一份鸭四宝回来。不用跑远，不用特意，因为那家店就在楼下，在你每天经过的路上。这就是盛源祥——南京人叫了100多年的“家门口的鸭子店”。你家楼下，是哪...
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关于盛源祥品牌
盛源祥品牌历史一、创立时期盛源祥品牌创立于1919年1月，创始人盛祯祥（1882年）于南京建康路文思巷口创办盛源祥板鸭店，主营传统金陵盐水鸭及酱卤熟食。据南京档案馆馆藏1952年私营商业调查表记载，盛源祥在民国时期已为南京具有一定规模的鸭制品加工作坊。创立初期，盛源祥选用南京本地优质白鸭为原料...
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盛源祥科举博物馆联名
「探花觅味·状元赐福」盛源祥 × 南京中国科举博物馆百年老字号 × 千年秦淮河秦淮河畔，金榜题名时。这一次，百年老字号走进千年博物馆。南京中国科举博物馆，以江南贡院遗址为基底，是国家一级博物馆，也是南京市坚定文化自信、讲好秦淮故事的重要平台。盛源祥，始创于1919年，百年匠艺，专注南京盐...
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告别"土味"！南京百年老字号突然换装
【告别"土味"!南京百年老字号突然换装】端午将至，空气里都是粽叶和卤香。而比节日更让人期待的，是藏在科巷和金沙井的两扇新门——盛源祥4.0门店，来了。不再昏暗、不再逼仄、不再"土味"走进金沙井店，第一感受就两个字：暖、亮。仿木质格栅搭配中式瓦檐，暖黄色射灯打在油亮的烤...
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盛源祥金牌店长：让老字号发光的背后力量
为什么要有金牌店长选拔?每一家店，都是盛源祥的一张脸。而金牌店长，就是替这张脸面对世界的人。盛源祥作为百年老字号，我们的金字招牌从来不是挂在门头上的，而是站在店里的人抗起来的。客人认的不只是“盛源祥”三个字，更是那个每次进门都跟他打招呼的人——他知道斩哪只鸭子最好，哪种产品老客最喜...