企业新闻

　　【告别"土味"!南京百年老字号突然换装】

　　端午将至，空气里都是粽叶和卤香。

　　而比节日更让人期待的，是藏在科巷和金沙井的两扇新门——

　　盛源祥4.0门店，来了。

　　不再昏暗、不再逼仄、不再"土味"

　　走进金沙井店，第一感受就两个字：暖、亮。

　　仿木质格栅搭配中式瓦檐，暖黄色射灯打在油亮的烤鸭上。

　　最让人惊喜的是——全开放式明档鲜制。

　　透过玻璃，后厨的每一个操作都看得清清楚楚。

　　"以前买卤味总觉得后厨是个黑匣子，现在能看着拌、闻着香，吃着更放心。"

　　百年修行，刀工见真章

　　盛源祥创立于1919年，非遗盐水鸭素以"皮白肉红骨头绿"著称。

　　但让这块招牌立住百年的，不止是老卤的秘方——

　　还有代代相传的非遗刀法。

　　老师傅手起刀落，鸭肉片片均匀错落，骨肉分离而皮肉不碎。

　　"看得见的刀工"与"看不见的老卤"，共同构成了盛源祥的味觉密码。

　　端午"五红"，烤鸭占一席

　　6月18日开业，恰逢节前消费高峰。

　　新店配备定制烤炉，烤鸭现烤现卖，拒绝预制品;独家烤鸭卤以老鸭汤为基底，遵循药食同源理念。

　　老顾客尝鲜后说：

　　"味道没变，还是小时候那个南京味，但吃得更明白了。"

　　金陵手信，一只鸭子也能当礼物

　　新店还设置了"金陵手信"伴手礼区——

　　云锦刺绣纹样、南京辟邪图腾……简约时尚的礼盒，让一只鸭子不仅是道菜，更是可以带走、可以送人的城市符号。

　　另外，爆款新品"盛源祥叮叮袋"也已同步上架，"叮90秒即食，冷热双吃"，上班族和学生党直呼太香了!

　　两店同开　　

　　新店开业，多重优惠等你来~

　　这个端午，路过科巷或金沙井，看见那间透着暖黄灯光、瓦檐下飘出卤香的门店……

　　不妨进去切半只鸭子，或者带一袋叮叮袋回家。

　　那一口金陵味，百年未变。

　　只是现在，它终于有了配得上它的"面子"。