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南京人买鸭子，从来不是一件需要“专门”去做的事。

下班路过菜场，顺手斩半只盐水鸭；周末烧几个菜，到楼下斩一只烤鸭；家里来客人了，拐个弯就拎一份鸭四宝回来。不用跑远，不用特意，因为那家店就在楼下，在你每天经过的路上。

这就是盛源祥——南京人叫了100多年的“家门口的鸭子店”。

你家楼下，是哪一家？

茶南店· 菜场里的烟火气

茶南菜场，南京最有烟火气的菜场之一。清早六点，摊贩的吆喝声混着豆浆油条的香气，整条街就活了过来。盛源祥茶南店就开在菜场的街边，玻璃柜台擦得锢亮，盐水鸭码得整整齐齐。买菜的爷爷奶奶顺路斩只鸭子，是茶南人几十年的习惯。想找南京最地道的菜场美食，来茶南走一圈就懂了。

科巷店· 居民楼下的老味道

科巷菜场，来南京旅游必逛的地方，藏着无数南京必吃美食。盛源祥科巷店就安安静静开在居民楼的一楼。楼上住户晒着衣服，楼下排着斩鸭子的队伍。来科巷逛的人会发现，这家店没有花哨的叫卖吾喝，但门口永远有人——大多是住了十几二十年的老街坊。他们认准的，就是这个老字号的味道。

凤凰西街店 · 爷爷奶奶的“指定门店”

凤凰西街的路口，附近的爷爷奶奶提起盛源祥，眼睛都会亮起来：“我们吃出了小时候盐水鸭的味道。”每到下午三四点，店里就热闹起来，接孙子放学的爷爷奶奶顺手买一份，回家晚饭加个菜。要问南京盐水鸭哪家正宗？老一辈人心里早有答案。

南湖店· 下班路上的老搭档

南湖皮肚面的隔壁，就是盛源祥南湖店。每天下班经过，都会顺路带份鸭子回家。很多南湖人的午餐标配是：隔壁一碗皮肚面，这边斩半只盐水鸭。这个组合，吃了很多年年，是独属于南湖人的生活默契。

老门东店· 三七八巷旁的老城南味道

三七八巷，藏着南京最地道的市井美食。老门东店就在附近，守着这片老城南的烟火。来老门东游玩的人，会在这里尝到金陵盐水鸭的正宗味道；附近的老南京人，早就把它当成了自家厨房的延伸。买一份带回去，也是体面的南京特产伴手礼。

为什么爷爷奶奶买了几十年，还是这一家？

在南京，有个很有意思的现象：很多年轻人说“我也不知道从什么时候开始吃盛源祥的，反正就跟爷爷奶奶一起买。”

1919年创立，到如今四代传承。盛源祥做金陵盐水鸭，靠的不是什么秘方神话，而是一百多年没变过的那股认真劲——选用更优质的宁城草原鸭，“同标同线同质”的出口级别品质，用传统的工艺，老卤慢浸，每一刀都切得讲究。

爷爷奶奶那一代人，买东西不讲排场，讲的是“靠谱”。盛源祥开在家门口，品质几十年如一日，价格实在，味道稳定。吃过别家的，转了一圈，还是会回来——

“还是这个味道。小时候就是这个味儿。”

从家门口，到你家门口

如今，盛源祥的门店遍布南京各个老城区。从茶南到科巷，从南湖到老门东，每一家店都开在老百姓的生活圈里，开在你每天经过的路上。

南京人最懂的暗号，从来不是什么神秘暗语，就一句——

“走，斩只鸭子去。”