媒体资讯

　　来南京怎么能不“斩鸭子”?由农行江苏分行独家战略合作支持的“苏品苏货·必购必带”老字号争霸赛现场，一阵刀具与砧板碰撞的咚咚声吸引了不少参观者围观，南京盛源祥食品有限公司的展台前，一位师傅正在现场斩鸭子、拌调料，供参展者品尝。

　　“这是我们创新推出的麻辣鸭，采用17味香料慢火细卤，口感辣而不燥、麻而不苦。”南京盛源祥食品有限公司品牌经理周文妤介绍。提到做鸭子，作为百年老字号的盛源祥可谓是其中行家。从1919年在健康路494号开设第一家门店，到2014年标准化食品公司的成立，再到2024年升级为控股集团，盛源祥从街边店逐渐成长为产业链企业，“做鸭，做好鸭”的信念也代代相传至今。

　　随着企业发展，盛源祥也在将现代美食制作工艺融入百年品牌美食制作中，提升传统美食口感的同时更加绿色健康——坚持配料表干净是盛源祥生产产品的重要原则之一。守住这一口正宗的“南京味道”，盛源祥企业还依托智能冷链加工体系、数字化运营渠道，搭建全产业链经营模式，持续推进连锁扩张，提升老字号品牌影响力。此外，联动“苏超”赛事打造观赛零食组合，适配出游、追剧、看球等多元场景。关于品牌未来，品牌经理表示：“盛源祥还将做好每一只鸭，让一只鸭子游出南京，让全国的朋友都能尝到这一口正宗的南京味道。”